Le compostage repose sur deux phases principales:
- la séparation des déjections de vaches laitières
- le compostage
La séparation du lisier
Une presse sépare le lisier (mélange de bouses, d'urine et de paille) en 2 phases, l'une liquide, l'autre solide. Ces matières solides vont se transformer en compost de fumier.
Le compostage
Le processus de compostage est une fermentation aérobie contrôlée qui consiste en une décomposition des matières organiques, dans notre cas d'origine animale.
Ce processus est caractérisé par :
- une hygiénisation due à l'élévation de la température (supérieure à 70°C)
- une réduction de volume
- une modification de la composition chimique: les nitrates, nitrites, urée et ammoniac sont rétrogradés sous forme organique. L'azote organique a le gros avantage de ne pas être lessivable et par conséquent de respecter la qualité des eaux souterraines.
- un assainissement des germes pathogènes, des graines d'adventices et de certains résidus.
Ci-contre retournement mécanique
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